Radici :: Dovi rosè

Dal luminoso colore rosa salmone si sprigionano numerose bollicine fitte e continue che veicolano aromi complessi di grande finezza e cremosità giocati sui toni della crosta di pane, pasta di mandorle, pasticceria, fiori di zagara e albicocca. L'assaggio è sapido, stupendamente bilanciato, potente ed elegante con grande espansione di bocca. Da sottolineare la grande persistenza e freschezza gustativa, invitanti richiami ad un nuovo goloso sorso. Affinamento sui lieviti per circa due anni.