Radici :: Al Covo delle Chiacchiere

Locale allegramente affollato, stiamo parlando della pizzeria tra le più popolari di Trani, in pieno centro storico della città, subito dietro il porto turistico. Conviene farsi precedere da un colpo di telefono, soprattutto nel fine settimana, e non rimarremo delusi dall'offerta gastronomica che si può gustare e dalla comodità delle belle sale con pareti e soffitti a volta in mattoni, dove ci si accomoda d'inverno, e del ridente dehors adornato da fioriere, allestito per il periodo estivo. La pizza che esce fumante e profumata dal forno a legna si presenta nel classico stile napoletano, se non si fa precisa richiesta di averla con l'impasto più disteso e sottile, ed entrambe le versioni risultano egregiamente cotte e gustose. Le numerose versioni delle farciture sono realizzate con ingredienti freschi e genuini di altissima qualità, impossibile non trovare la più congeniale al nostro palato. La scelta tra le etichette di vino è più che soddisfacente, mentre quella delle birre andrebbe ampliata con l'inserimento di un maggior numero di etichette artigianali che godono di grande richiesta.