Radici :: Canneto Beach 2

Un locale molto elegante e lindo dove la cucina viene onorata attraverso la ricerca costante di ingredienti di altissima qualità reperiti in zona e con grande attenzione nella presentazione di pizze mai scontate e curate nei minimi particolari. Lo chef Salvatore Riontino si spinge nell'offerta di impasti originali e salutari preparati con maniacale accortezza per quanto concerne i tempi di lievitazione e la combinazione delle farine utilizzate. La pizza risulta profumata e saporita, digeribilissima, e condita solo con mozzarella di bufala e ingredienti freschissimi sapientemente accostati tra loro, anche nelle versioni più originali. Merita la menzione la pizza con mortadella, crema di noci e pistacchio. Il servizio in sala è affidato a personale competente ed affabile che non si risparmia nella descrizione delle materie prime utilizzate e in merito alla loro origine e provenienza. La carta delle bevande è ricchissima e presenta una vasta quantità di deliziose birre artigianali prodotte localmente e non. Stessa ampiezza e competenza per la carta dei vini.