Radici :: L'antico Arco

L'antico arco da anni porta avanti la scelta di una pizzeria alternativa che punta sulla qualità, privilegiando la scelta delle materie prime di origine biologica a chilometro zero proveniente da piccoli produttori locali. La sperimentazione si rinnova anno per anno sia nell'elaborazione degli impasti alternativi che negli abbinamenti. Sorprendente nella sua semplicità la margherita con mozzarella di latte ovino provata quest'anno. Ultima nota di merito per l'attenzione alle scelte ed alle intolleranze di ognuno, infatti l'esaustivo menù propone abbinamenti invitanti per vegetariani, vegani, celiaci ed intolleranti al lattosio. La carta delle birre è all'altezza dell'offerta gastronomica proposta, numerose sono le etichette artigianali anche a km 0 proposte.