Radici :: Bella 'Mbriana

La pizzeria-osteria La Bella 'Mbriana si trova in una delle piazze più suggestive di Polignano a Mare (Ba), in pieno centro storico. Locale molto curato, con posti anche all'esterno, dove potersi rilassare nelle serate estive. L'offerta delle pizze è varia, molte le versioni bianche, cioè senza salsa di pomodoro. L'impasto è sottile, croccante e praticamente senza cornicione. Questo rende la Margherita abbastanza anonima nel sapore per chi preferisce le veraci napoletane e di sicuro non ne giustifica il prezzo. Molto meglio le pizze con più condimenti: abbiamo gradito, ad esempio, i sapori gustosi della Bufala e Pomodorini. Oltre alla pizza nel forno a legna, il locale offre antipasti, primi e secondi di mare e di terra, con un occhio di riguardo per il territorio. Personale educato e gentile. Prenotazione vivamente consigliata, soprattutto in estate.