Radici :: La Torre Di Merlino

La Torre di Merlino si trova a Lecce, poco distante da piazza Sant'Oronzo e nel pieno della movida della capitale del barocco pugliese. Il ristorante-pizzeria offre tre diversi spazi principali: il dehors molto suggestivo in una tranquilla piazzetta del centro storico, a fianco la zona pizzeria con posti a sedere e il forno a legna che sforna pizze che si possono gustare anche nel locale principale, suddiviso in tante stanze avvolte da un'atmosfera medievale. La pizza è in stile napoletano: alta idratazione, cornicione ben pronunciato e alveolato, ingredienti di qualità. Da provare assolutamente la Regina Margherita con salsa e filetti di San Marzano, mozzarella di bufala e basilico. Richiama la tradizione partenopea anche la pizza San Gennaro con mozzarella, salsiccia e rape. Interessante la pizza Emiliana con fior di latte, basilico, mortadella e pistacchi. La carta delle birre si potrebbe migliorare con più etichette artigianali. Servizio attento e professionale. Scelta sicura per chi vuole gustare una buona pizza nel centro di Lecce.