Radici :: Nerone

Non c'è nulla da fare, a Foggia la pizza piace alla maniera napoletana. Ha fatto bene, quindi, il signor Giordano (Nerone), assieme alla sua bella famiglia, sempre molto attiva in pizzeria, a creare nel suo locale dei suggestivi angoli che ricordano più da vicino la città di Napoli, come la simpatica "terrazza Positano" e il ballatoio decorato con le caratteristiche ceramiche della più autentica tradizione partenopea. Anche tra i molti antipasti presenti in menu, si sprecano i riferimenti alla città che fu di Totò. Uno su tutti, la deliziosa parmigiana di melanzane preparata personalmente dalla gentilissima e sempre accogliente signora Silvana. Anche se tutto, qui, è pensato e lavorato con il cuore, compresa ovviamente l'ottima pizza cotta rigorosamente nel forno a legna. Leggera, gustosa e generosa, farcita nelle sue numerose combinazioni, con ingredienti freschi e di alta qualità. Ampia e molto apprezzata la varietà degli impasti di base, tra i più richiesti, il tradizionale, quello al grano arso e il gluten-free. Se proprio una piccola pecca si vuol trovare a questa pizzeria, questa consiste sicuramente in quelle attese di troppo, quando la pizzeria è molto affollata. Anche se, alla fine, di fronte a tale accoglienza si perdona tutto molto volentieri. Ottima la selezione delle birre alla spina.