Radici :: Da Zio Giacomo

A pochissimi chilometri da Martina Franca sulla strada per Cisternino, in aperta campagna troviamo la Pizzeria Zio Giacomo. Questa bella ubicazione permette un agevole parcheggio. Buona scelta di farine di varie tipologia, come Kamut, mais, grano arso, farro, canapa, ma anche integrali e classica bianca e senza glutine. La padronanza nelle lievitazioni e le farciture con prodotti di elevata qualità, rendono molto interessante questa pizzeria e molto piacevole le varie pizze sfornate, la sala è veloce e attenta. Discreta la carta dei vini con presenza anche di alcune birre artigianali. Un posto che, oltre la qualità, l'attenta ricerca dei prodotti del territorio e del loro assemblaggio, ci offre, percorrendo pochi chilometri, di godere di una delle campagne più belle della Valle d'Itria.