Radici :: Borgo San Marco

Sorto nei pressi di un precedente insediamento rupestre, Borgo San Marco conserva una bella e autentica atmosfera. Si tratta infatti di un antico borgo fortificato, con possente torre di difesa, corte interna e una chiesetta al centro. Ma non è tutto. Un affascinante gioco di spazi che si aprono e si chiudono caratterizza l'intera struttura. Ed ecco apparire un agrumeto, o un patio per le cene all'aperto, o un delizioso cortiletto ricavato tra gli originari ovili. Mentre nei comodi appartamenti il recupero dei materiali poveri si coniuga con un raffinato senso del buon gusto. Piccolo centro benessere, e graziosa piscina tra gli ulivi. La cucina si avvale delle ottime materie prime di produzione propria e valorizza i sapori del territorio. Dalle orecchiette al ragù all'agnello alla griglia.