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Puglia

Da Gino

Tavola e ambiente a prezzi davvero ragionevoli. Cantina discreta

Non si è mai smentita questa autentica tipica trattoria che negli anni rimane fedele alle tradizioni locali tutt'al più inserendo di quando in quando alcuni elementi di novità molto apprezzabili. Condotta da Gino, vera e propria anima del locale, offre una cucina semplice ma ricchissima della straordinaria qualità e varietà delle materie prime provenienti dalle campagne circostanti, dagli ortaggi agli animali da cortile e da allevamento. Gli antipasti serviti da Gino, nel locale della periferia di Ceglie Messapica, sono quelli classici ma talmente veraci che letteralmente è come se il territorio si materializzasse in tavola: le polpettine di panne fritte, le verdure marinate, la ricotta squanta coi pomodorini e le verdure di campo, anche di specie meno diffuse, sono esemplari in questo senso. Con le erbette spontanee medicali vengono preparati in abbinamenti molto ben riusciti anche primi piatti di pasta e le zuppe di legumi che si trovano diversamente confezionate a seconda della stagione. Il menu delle carni offre abbondanza di coniglio, agnello e le loro interiora avvolte che vengono preparate sia in umido che al fornello. Altre varietà di carne sono sempre disponibili. Il consiglio è di affidarsi al buon Gino per la loro scelta o meglio ancora per la scelta dell'intero memorabile pasto. Si spendono 35€.

Contatti

Contrada Montevicoli, 57b   Ceglie Messapica (BR)

0831 377916

60+60

Chiuso venerd́

35

Carte di credito tutte

http://www.ristorantedagino.it

ristorantedagino@libero.it