Radici :: Grotta Marinara

Un antico frantoio sotterraneo nascosto trai i vicoli della città vecchia di Gallipoli è divenuto oggi uno scrigno del gusto dove trovare freschissimo pesce. Massima la qualità e la proposta di cruditè, dai gamberi ai frutti di mare, provenienti sempre e solo da pescato del giorno. Occhio! La mancata disponibilità dei prodotti, causa le avverse condizioni meteo, condiziona la conseguente preparazione di molti piatti presenti nel menu e i tempi d'attesa nei periodi estivi si allungano un po' più del previsto. Gli ambienti sono rustici, il personale attento e rapido, ha quella formazione di un tempo con cortesie e accortezze che non ci si aspetta di trovare. La cena è un crescendo di sapori e gusti ben abbinati, buoni i tagliolini ai ricci come le orecchiette con tonno fresco, capperi e cacio ricotta. Ampia carta dei vini.