Radici :: Bros'

Puglia

Bros'

Tavola da ottima a eccellente sotto ogni aspetto: cucina, servizio, atmosfera, cantina.
Il ristorante si chiama Bros' ed č gestito nel cuore della Lecce barocca dai fratelli Floriano e Giovanni Pellegrino, entrambi giovani e bravissimi chef. All'interno del locale colpisce subito il minimalismo degli arredi: tavoli senza tovaglie, luci perfettamente mirate, e la vezzosa alternanza legno-chiaro legno-scuro che interrompe il rigore dello stile. Tutto č calcolato, come nelle creazioni di cucina di Floriano e Giovanni, a partire dalle olive infornate con semi di finocchio, e dall'olio condensato da spalmare sull'ottimo pane, che vengono serviti (insieme a una salvietta profumata alla lavanda) al momento dell'aperitivo. Si prosegue con i fascinosi aromi del gambero con cocomero, rafano e aneto; oppure con la divertente idea dei pomodori con fiori e acqua di ricotta forte, e delle linguine con ricotta e prugne. Fino al piccolo capolavoro degli spaghetti freddi in brodo di pesce (gamberi, dentice, polpo, anguilla) al buio. La selezione enologica č ampia e molto ben articolata.

Contatti

via Acaya 2   Lecce (LE)

0832 092601

30

Chiuso martedě

50

Carte di credito tutte

http://www.brosrestaurant.it

welcome@brosrestaurant.it