Radici :: Al Primo Piano

L'attività apre alle sette del mattino e chiude a notte fonda. È infatti diversificata tra il bar per le colazioni, il bistrot con vendita di vini e prodotti d'eccellenza, e il ristorante al primo piano, come d'altra parte suggerisce il nome. Ecco che nell'ampia e luminosa sala da pranzo, sempre frequentatissima, ci si affida allo chef-patron Nicola Russo, che non segue un menu prestabilito ma si basa sulla disponibilità giornaliera delle materie prime per proporre piatti tradizionali o leggermente rielaborati. Buonissimi i grissini fatti in casa che accompagnano l'ottimo prosciutto servito come benvenuto. E poi soluzioni ricche di sapori veraci e appaganti, che bene esprimono una precisa identità culinaria: dai troccoli con verdure selvatiche, ventricina, pomodori e ricotta dura; fino ai paccheri con cozze, cappesante, gamberi, crema di peperone giallo e polvere di barbabietola. Si chiude con la mousse di ricotta con limone olio e sale nero. Selezione enologica ampia e interessante.