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Puglia

Botteghe Antiche

Luminoso esempio di raffinata gastronomia territoriale e sapiente cura di tutti i dettagli. Tavola e ambiente a prezzi davvero ragionevoli. Cantina molto buona Ottima ed ampia scelta di olio d'oliva di frantoio
Nell'ariosa piazza Plebiscito, ombelico del bel centro storico di Putignano, compiono quattro anni le Botteghe Antiche di Stefano e Valentina D'Onghia. Due le sale, con teatrale cucina a vista e atmosfera conviviale. "Ricerca territoriale" Ŕ il cartellino che apporremmo al locale, sia in ordine alla materia prima (Chiocciola Slow Food), sia alle modalitÓ di assemblaggio e preparazione. Il men¨, rigorosamente stagionale, prevede piatti, appunto, "ricercatamente" tradizionali, notevolmente ingentiliti nell'aspetto e talvolta animati da improvvisi guizzi creativi, come nel Cappuccino di baccalÓ e peperoni cruschi. D'Onghia non insegue ansiosamente l'idea estrosa, ma aspetta con la sua aria sorniona che l'ispirazione si attui da sÚ. Cantina robusta meritoriamente bilanciata tra naturali e non.

Contatti

piazza Plebiscito, 8   Putignano (BA)

080 4911813

35

Chiuso mercoledý e domenica sera

30

Carte di credito tutte

http://www.bottegheantiche.com/

chefstefano71@gmail.com