Puglia
Doppio Zero
Nuova gestione per la pizzeria Doppio Zero nel bellissimo centro storico di Cisternino (Br), ma lo stile e la qualità restano invariate. In realtà il legame con il vecchio corso è ancora molto forte, non solo nell'ambiente e nel menu, ma anche perché due dei tre soci - tutti trentenni - hanno lavorato per anni all'interno del locale. Uno di loro è proprio il pizzaiolo. Lo stile della pizza è quello napoletano con cornicione ben pronunciato, soffice e alveolato, che consente agli ottimi ingredienti di non debordare in fase di cottura. I prodotti con cui la pizza viene condita sono di qualità, molti tipici della zona e posizionati in modo uniforme sul disco. Abbiamo provato - e consigliamo - la Santorina, con fiordilatte, filetto lardellato di Martina Franca, burratina e pomodorini semisecchi di Torre Guaceto e la Fior di Zucca, con pomodorini, mozzarella di bufala, fiori di zucca gratinati e bordo ripieno di ricotta vaccina. Oltre al classico impasto, che può arrivare a lievitare anche fino a 72 ore, Doppio Zero offre quello integrale Senatore Cappelli, al farro, ai multicereali e alla canapa. Da non perdere a fine pasto i rosoli e i biscotti fatti in casa. Prezzi nella media e in linea con la qualità offerta.
Contatti
piazza Pellegrino Rossi, 17 Cisternino (BR)
080 4444151
150
Chiuso martedė
Si accettano carte di credito
Servizio d'asporto
pizzeriadoppiozerocisternino@gmail.com