Radici :: Antica Santo Stefano

Pizzeria nel centro di Casamassima, nel Barese, dove si può degustare una pizza cotta nel forno a legna con possibilità di scegliere fra diversi tipi di impasto: barese, classico, napoletano, ai cinque cereali e integrale. Il tutto in un ambiente tranquillo e familiare. Su richiesta, pagando un supplemento, è disponibile la mozzarella senza lattosio e la base pizza senza glutine. Le pizze nel menu sono per lo più quelle della tradizione con qualche exploit e abbinamenti con ingredienti tipici del territorio non solo regionale. Un esempio, la pizza Gianni con pomodoro, fior di latte, stracciatella, zampina, zucchine e pomodori. Oppure la N'duja con fior di latte, friarielli, n'duja, pomodorini e zampina. E se si amano le sorprese non potete lasciarvi scappare la pizza Com'm'aggir secondo la fantasia del pizzaiolo. Interessante la carta delle birre che offre etichette industriali e artigianali. Il locale dispone anche di un ampio dehors, riscaldato in inverno.