Radici :: Borgo Antico

I turisti che d'estate invadono la bellissima cittadina garganica di Vieste, conoscono molto bene questa storica pizzeria ubicata alle porte del suo centro storico. Dai tavoli apparecchiati all'aperto nell'ampio dehor esterno, si ammira uno dei panorami più interessanti della città, quello che guarda dritto verso il mare, dove dallo scoglio di Santa Eufemia, si erge il faro della città. Si tratta della giusta cornice per apprezzare al meglio una pizza sempre perfetta, per lievitazione, cottura ed equilibrio del gusto. Oltre ai classici abbinamenti riportati in menu, tutti lavorati con ingredienti di qualità, la pizzeria Borgo Antico si distingue per le sue pizze speciali farcite con ingredienti insoliti, come i carpacci di pesce fresco sapientemente abbinati ai prodotti tipici dell'entroterra garganico, come latticini, erbe spontanee e ortaggi. Va detto, che diversi avventori si lamentano dei prezzi non certo popolari di alcune pizze speciali, cosa che per la verità, trova una adeguata risposta nella qualità della materia prima utilizzata. Molto apprezzate sono anche le pizze senza glutine, che in questo lembo di terra, rappresentano una vera rarità. Anche per questa ragione, che siate celiaci o meno, per prendere posto in questa pizzeria, la prenotazione è consigliata vivamente. Discreta la selezione delle birre, sicuramente più divertente quella dei vini.