Radici :: Locanda Di Nunno

È sempre lì, nel suo angolo strategico all'ingresso di Canosa. E l'avverbio sempre non è affatto casuale, perché la Locanda Di Nunno continua negli anni a offrire garanzie di qualità. Innanzi tutto la qualità dei prodotti del territorio, che assumono interessanti forme culinarie grazie alle belle idee che Antonio Di Nunno riesce a realizzare ai fornelli. Antonio infatti si diverte a combinare in modo di volta in volta diverso gli ingredienti di terra e di mare. Come nel caso delle cime di rape e dello sgombro, che insieme ai ceci danno un bel gusto pieno agli strascinati di grano arso; o del baccalà in pastella al nero di seppia con fagioli, che viene stemperato dalla presenza del limone. Nei piacevoli ambienti del locale l'accoglienza è molto gentile e cordiale. Cantina non solo regionale.