Radici :: Ristorante Oasis Sapori Antichi

Per nulla appariscente all'esterno, e affacciato sulla strada principale del paese, questo importante ristorante dispone di interni eleganti e confortevoli: quasi un anticipo dell'indimenticabile accoglienza che qui è costume riservare ai clienti. I Fischetti infatti, squisiti padroni di casa, sanno come coccolarli e anche a distanza di mesi ne ricordano nomi e gusti. Quanto poi alla cucina, è decisamente del territorio, eppure non manca di una soave raffinatezza e di una sorprendente leggerezza. Si va dall'uovo di gallina ruspante all'occhio di bue con zucchine e cacio, e dagli indimenticabili ravioli di ricotta con salsa all'aglio bruciato e noci; fino ai seducenti aromi dell'agnello in lenta cottura con cipollotto fresco e profumo di menta. La cantina è di notevole ampiezza e profondità.