Regolamento 2018 per Produttori di Olio

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Radici del Sud 2018 alla sua XIII edizione presenta il Salone dei Vini e degli Oli Meridionali a cui partecipano importatori e selezionati giornalisti in rappresentanza delle più accreditate testate internazionali del settore da diversi paesi del mondo. L’evento costituisce una preziosa occasione per le aziende produttrici di interfacciarsi con buyer provenienti dalla Danimarca, gli Stati Uniti, la Gran Bretagna, l’Olanda, la Svizzera, la Polonia, la Corea del Sud, la Cina, il Brasile e dal Canada.


REGOLAMENTO PRODUTTORI DI OLIO

La XIII edizione di Radici del Sud avrà luogo nei giorni dal 5 all'11 giugno 2017 presso il Castello Normanno Svevo di Sannicandro di Bari. 

(Per il programma clicca qui)

 

INFORMATIVA PRODUTTORI DI OLIO 

Sono ammessi solo oli extravergini di oliva, mono cultivar o blend di cultivar autoctone, storicamente rappresentative del territorio di origine.
Sono invitati a partecipare alla XIII edizione di Radici le aziende, le cooperative, gli olivicoltori produttori, frantoiani (anche non produttori agricoli) che all’interno della propria azienda abbiano sia la produzione e sia il confezionamento. 

La partecipazione al Salone aperto al pubblico presso il Castello di Sannicandro lunedì 11 giugno prevede per i produttori d’olio un banco d'assaggio allestito di tutto il necessario per offrire alla degustazione degli appassionati e degli addetti ai lavori la loro gamma di oli. 

 

INCONTRI BtoB PER I PRODUTTORI DI OLIO 

 

Agli incontri BtoB che si terranno presso il Castello di Sannicandro di Bari, ogni produttore potrà accedere comunicando nel modulo di adesione il nome del proprio oleificio e della sessione preferita. 

 

Anche quest'anno le sessioni saranno 4 e permetteranno ai produttori iscritti di interfacciarsi con gli importatori e i buyer provenienti da Danimarca, USA, Gran Bretagna, Olanda, Svizzera, Polonia, Corea del Sud, Cina e Canada; si terranno sabato 9 e domenica 10 giugno; in entrambe le giornate i lavori si svolgeranno dalle ore 9,15 alle 13,15 e dalle 15,00 alle 19,00. 

 

I buyer interessati alle aziende del Sud Italia sceglieranno liberamente quali incontrare per evitare perdite di tempo al produttore verso il quale non hanno particolare interesse vuoi per l’area geografica, vuoi per i vitigni autoctoni che rappresentano fermo restando che ogni professionista incontrerà il maggior numero possibile di produttori data la rarità dell’occasione di disporre della migliore selezione dell’intero Sud Italia olivicolo in un'unica vetrina.

 

In altre parole la partecipazione delle aziende vinicole agli incontri BtoB non obbliga l'organizzazione del Salone e gli importatori ad adoperarsi perché gli incontri coinvolgano tutte le aziende presenti, ma la scelta è a discrezione dei buyer e degli importatori selezionati, attraverso uno screening fatto dai nostri giornalisti stranieri all'estero, in quanto realmente interessati ai vini del Sud Italia. 

 

A disposizione dei produttori ci sarà un tavolo apparecchiato con tovaglia, tovaglioli bianchi di carta, bicchieri per degustare gli oli, acqua e piatti di carta. Il pane per la degustazione degli oli dovrà portarlo il produttore. Gli oli per gli incontri BtoB potranno essere spediti solo ed unicamente dalle aziende siciliane mentre le aziende delle altre regioni sono tenute a trasportarli personalmente. 

 

Gli incontri non devono tassativamente superare la durata di 20 minuti per poter dare la possibilità a tutti i produttori partecipanti di incontrare la maggior parte degli importatori stranieri. Non potremo quindi consentire il protrarsi delle trattative commerciali oltre tale tempo. Il numero delle etichette da presentare in questa occasione è a discrezione del produttore che terrà conto del tempo necessario per presentare ogni etichetta; da parte nostra consigliamo vivamente di non eccedere le 3 etichette.  

 

Gli importatori e i giornalisti internazionali visiteranno il salone l'11 giugno quindi le aziende potranno incontrare di nuovo i buyer in quel giorno.

 

 

 

BANCHI ESPOSITIVI SALONE DEL VINO E DEGLI OLI

 

Il Salone apre le porte al pubblico lunedì 11 giugno dalle ore 11.00 alle ore 21.00 presso il Castello di Sannicandro di Bari. I produttori che ne prenderanno parte dovranno presentarsi entro le 10.30 per organizzare il loro banco d'assaggio per cui non è previsto personale addetto alla mescita ma il necessario per accogliere e servire i visitatori (bicchieri per degustazione olio, tovaglioli, cavaliere per indicazione oleificio e acqua). Il pane o tutto ciò ulteriormente necessario sarà fornito dal produttore. Ogni visitatore sarà munito di kit degustazione contenente bicchiere, sacca portavino, quaderno di degustazione e guida delle cantine e degli oleifici che espongono.

 

Per la pausa pranzo dalle 13.00 alle 15.00 è previsto un servizio di ristorazione a tariffe agevolate per gli espositori organizzato nei ristoranti in prossimità del Castello . A conclusione del salone si terrà presso la corte del Castello la cena a buffet realizzata da accreditati chef del Sud Italia incaricati di elaborare piatti in grado di celebrare i vini e gli oli di Radici del Sud. Al Salone partecipano il pubblico di appassionati, i ristoratori, gli enotecari, i giornalisti nazionali ed internazionali, i distributori e i buyer nazionali ed internazionali.

 

Gli oli delle aziende iscritte al salone saranno anche al centro delle attività di degustazione non aperte al pubblico ma dedicate ai giornalisti e ai buyer internazionali, in programma nella settimana di Radici del Sud 2018.

 

Negli stessi giorni sono previste tavole rotonde e seminari, aperti a tutti i produttori iscritti al salone del vino e dell'olio su vari temi che riguardano l'olivicoltura in Puglia e nel Sud Italia, con esperti nazionali di settore e con ospiti internazionali, il cui calendario nel dettaglio sarà reso noto entro il prossimo mese di Aprile. 

 

Per aderire è necessario inoltrare il modulo di adesione compilando i campi di propria pertinenza e lasciando vuoti i campi relativi alle attività vinicole.

 

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L'iscrizione a “Radici del Sud 2018” Può avvenire attraverso il Modulo di Partecipazione. L'Organizzazione non si assume alcuna responsabilità sull'inesattezza dei dati forniti, pertanto, si raccomanda la massima attenzione e chiarezza nella compilazione del modulo specificando ogni dettaglio di partecipazione.

Sono ammessi al Salone dei vini e degli oli del Sud tutti gli oli extravergini di oliva prodotti in Puglia, Basilicata, Campania, Calabria e Sicilia. I soggetti che possono partecipare a Radici del Sud sono: viticoltori e olivicoltori, produttori di vino e/o olio extravergine di oliva in proprio; aziende vinicole e olearie che provvedono alla lavorazione, confezionamento e commercializzazione del vino; cooperative e organizzazioni di produttori.

Sono ammessi solo oli extravergini di oliva, mono cultivar o blend di cultivar autoctone, storicamente rappresentative del territorio di origine.

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Contributo di partecipazione per i produttori di olio 

1) incontri BtoB con iimportatori stranieri + desk espositivo per il salone del vino e olio aperto al pubblico l'11 giugno:  

488€ (IVA inclusa), Se l' iscrizione venisse effettuata entro il 31 gennaio la quota di adesione sarà di 440€ (iva inclusa);

2) desk espositivo per il salone del vino e olio aperto al pubblico l'11 giugno:

288€ (IVA inclusa). Se l' iscrizione venisse effettuata entro il 31 gennaio la quota di adesione sarà di 260€ (iva inclusa);  

Si ritengono validi e accettati al fine di ottenere la tariffa agevolata i moduli di adesione inviati con le rispettive quote di partecipazione entro e non oltre il 31 gennaio.

 

MODALITA' E TERMINI DI PAGAMENTO

Per convalidare l’iscrizione la suddetta quota va versata a mezzo bonifico bancario intestato a ProPapilla Associazione del Gusto, IBAN: IT67A0538504000 000006672390 – Banca Popolare di Puglia e Basilicata

contestualmente all'invio del modulo di partecipazione. 

Il contributo di partecipazione per i pacchetti proposti comprende fino a tre pass nominativi per l'accesso alla manifestazione.

L'organizzazione riterrà validi i moduli di adesione soltanto al ricevimento della quota di partecipazione.

Le iscrizioni si chiudono entro e non oltre il 3 Marzo 2018.

 

CONSEGNE PER PRODUTTORI DI OLIO

Ogni produttore è tenuto a far pervenire dal 23 al 30 Aprile 2018 e non oltre (riportando sulle scatole la voce: consegna tassativa dalle ore 09.00 alle ore 12.00, contattare obbligatoriamente il numero 3939588932) presso il CASTELLO DI SANNICANDRO DI BARI - PIAZZA CASTELLO, n°1 70028 - SANNICANDRO DI BARI (Ba) tel. 393.9588932 - 338.5939322, 3 bottiglie (0,50/0,75 c.c.) per etichetta di olio extravergine d'oliva per un massimo di 2 etichette a scelta del produttore necessarie per le serate tematiche con gli operatori nazionali ed internazionali e per la cena di gala della serata conclusiva durante la serata dell'11 giugno nella corte del Castello. Ogni scatola di olio dovrà riportare la dicitura "Oli Radici del Sud" e l'indicazione ben visibile della cultivar o del blend al fine di agevolare le operazioni di catalogazione.

Ricordiamo che i produttori di Puglia, Calabria, Basilicata e Campania dovranno trasportare personalmente le bottiglie di olio necessarie per il banco espositivo di lunedì 11 giugno 2018. Sono sufficienti per la degustazione al banco espositivo circa 3 bottiglie di olio per ogni etichetta. Mentre per la vendita il produttore dovrà regolarsi non eccedendo le 12 bottiglie per etichetta. Sul banco d'assaggio è possibile presentare tutta la gamma di frantoio.

Per quanto riguarda le aziende siciliane potranno effettuare la spedizione degli oli per il banco espositivo dell' 11 giugno insieme agli oli per le attività a porte chiuse. Sarà necessario imballarli in confezioni separate che riportino la voce "oli per Salone 11 giugno" e "oli per attività a porte chiuse" con la dicitura: "consegna tassativa dalle ore 09.00 alle ore 12.00, contattare obbligatoriamente il numero 3939588932".

Sarà cura del produttore sincerarsi dell'arrivo per tempo e in perfette condizioni dei campioni presso la sede dell'evento. L'Organizzazione declina ogni responsabilità per l’eventuale consegna dei campioni oltre la data stabilita, per la perdita totale o parziale dei campioni nel corso del trasporto, per eventuali alterazioni chimico-fisiche o organolettiche dei campioni per effetto di escursioni termiche, rotture o altre anomalie verificatesi durante il trasporto. Dalla ricezione e fino alla presentazione dei campioni sui banchi di degustazione, è cura dell'organizzazione conservare i campioni in modo scrupoloso, adeguato e tale da assicurarne l’integrità.

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PRESCRIZIONI

Per gli incontri BtoB per i produttori di olio e l'evento fieristico dell'11 giugno è a discrezione del produttore il numero e la tipologia di etichette da presentare agli operatori ma tenendo conto che il tempo disponibile per ogni incontro BtoB è di 20 minuti, non sarà possibile presentare in degustazione una gamma di oli che comprenda più di 3 etichette di olio. Lunedì 11 giugno sarà invece possibile presentare l’intera gamma di cantina in occasione del Salone aperto al pubblico. Il produttore potrà incontrare al Salone del vino e dell'olio eventuali buyer o giornalisti invitati dall'organizzazione.

DIVIETI

E' fatto esplicito divieto di utilizzare il marchio e l'immagine grafica di “Radici del Sud” senza autorizzazione scritta rilasciata dall'Associazione ProPapilla, proprietaria del marchio.

RESPONSABILITA'

L'Organizzazione declina ogni responsabilità che possa derivare da fatti ascrivibili a partecipanti alla manifestazione durante la giornata del Salone lunedì 11 giugno 2018.