Radici :: Osteria Sant'Anna

Sempre attraente la struttura in pietra viva dell'Osteria Sant'Anna, che col suo sobrio e raffinato arredo campagnolo invita a una sosta senza fretta. Stesso discorso per la cucina di Peppino Calella. I suoi piatti non fanno dell'originalità ad oltranza la prima ragion d'essere, ma sanno come valorizzare la bontà dei prodotti della zona. Le preparazioni rispettano la tradizione e se ne scostano quel tanto che basta per renderla più affabile e appetibile. Così accanto alla classicissima Melanzana di Parmigiana troviamo il Risotto mantecato con purea di prezzemolo, tartare di gamberi rossi e lime. E i rassicuranti Strascinati integrali di Senatore Cappelli alle cime di rape e mollica croccante convivono con l'impettito Tonno scottato con escabech e alghe scottate. Porzioni più che generose.