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30/05/2016
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Cernia in oliocottura, salsa eoliana, crumble di mandorle di Noto, cucunci di Pantelleria
Bianca Celano
Seppia Skattiata (scoppiettante)
Giuseppe Gatto
Polpette di carne con caciocavallo podolico
Nando Salemme
Orechiette di grano arso con pancetta fiori di zucca e pomodori infornati e pan grattato
Stefano D'Onghia
Involtini di capocollo di Martina Franca con cipolla d'acquaviva e alloro
Caputo Roberto
Collo di suino nero lucanosu crema di patate al limone e verdure in agro
Mariantonietta Santoro