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Radici Guides è composta dalla triade Radici Wines, Radici Restaurants e Radici Pizzerias che nell’insieme offre al lettore una fotografia attuale e nitida della realtà enogastronomica pugliese e del Sud Italia andando a coglierne nei vari ambiti quelle espressioni che più compiutamente interpretano e trasmettono l’autentico sapore di ciascuno dei numerosi territori che compongono un area tra le meno omogenee in Italia e più ricche di diversità.

Le guide dei ristoranti e delle pizzerie sono state realizzate attraverso il contributo dei nostri collaboratori che hanno visitato i ristoranti e le pizzerie nel 2016 tenendo conto per ogni locale della qualità degli ingredienti, della tecnica, dell’estro dello chef, dell’ equilibrio e dell’armonia di un piatto, dell’atmosfera del locale e infine del rapporto tra la soddisfazione percepita e l’ammontare del conto.

La guida ai vini autoctoni del Sud Italia Radici Wines va invece di pari passo con Radici del Sud e il Salone dei Vini da Vitigno Autoctono prodotti in Puglia, Calabria, Campania, Basilicata e Sicilia, evento che da dodici anni a giugno coinvolge oltre 180 produttori e richiama decine di addetti ai lavori provenienti da ogni parte del mondo annoverando l’etichette che hanno partecipato alla manifestazione e hanno ottenuto riconoscimenti dalle Giurie nelle varie categorie prese in considerazione. Oltre al sintetico profilo tecnico dei vini viene offerta l’anagrafica del vino e del produttore della cantina di provenienza così da consentire una conoscenza più completa del mondo del vino del vitigno autoctono meridionale che Radici del Sud abbraccia.

Le tre guide sono consultabili sul sito di radicidelsud.it a questo link e si possono comodamente scaricare su smarphone Android e Apple.

Scarica gratis l'App Radici Guides 2017:

 

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